Een drukke werkdag en geen idee wat je moet koken? Of misschien heb je zin in comfort food dat snel op tafel staat? Deze romige kippasta is de perfecte oplossing. Met slechts een paar ingrediënten zet je een smaakvol en verwarmend gerecht op tafel dat in minder dan een uur klaar is. Ik heb dit recept zelf meerdere keren gemaakt en het blijft leuk om te zien hoe de smaken samenkomen in een romige, heerlijk geurige saus. Ideaal voor doordeweekse avonden of als je onverwacht bezoek hebt.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Snel en eenvoudig te maken, perfect voor drukke dagen.
- Biedt een rijke, romige saus die zowel kinderen als volwassenen aansprak.
- De combinatie van kip en kaas zorgt voor een bevredigende maaltijd.
- Het maakt gebruik van ingrediënten die je meestal al in huis hebt.
- Gemakkelijk aan te passen met wat je nog hebt liggen, zoals groenten of andere soorten kaas.
Ingrediënten
- 400 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 2 kipfilets, in blokjes (ongeveer 300 g)
- 200 ml room (slagroom of kookroom)
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g geraspte kaas (parmezaan of cheddar)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Ingrediënt Notities
- Kip: Kipfilet is ideaal, maar je kunt ook restjes kip of zelfs een vegetarische variant gebruiken, zoals tofu.
- Room: Kookroom geeft een lichtere saus, terwijl slagroom rijker is. Kies wat bij je past.
- Kaas: Geraspte kaas voegt niet alleen smaak toe, maar zorgt ook voor een mooie romige textuur in de saus.
Benodigdheden
- Grote kookpan
- Koekenpan
- Houten lepel of spatel
- Snijplank en mes
Stap-voor-stap Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met licht gezouten water. Giet af en zet opzij, maar bewaar een kopje van het kookwater.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze gedurende 2-3 minuten tot hij glazig is.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze nog een minuut mee, tot het heerlijk begint te geuren. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
- Doe de blokjes kip in de pan en bak deze ongeveer 5-7 minuten tot ze stevig en goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de kip volledig gaar is.
- Verminder het vuur en voeg de room en geraspte kaas toe. Roer goed door tot de kaas is gesmolten en de saus begint te indikken.
- Meng de gekookte pasta door de saus. Als de saus te dik is, kun je wat van het bewaarde kookwater toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met gehakte verse peterselie als garnering.
Handige Tips
- Pasta niet te lang koken: Zorg ervoor dat je de pasta al dente kookt, zodat hij niet papperig wordt in de saus.
- Saus indikken: Laat de saus enkele minuten sudderen voor een dikkere textuur.
- Variëer met groenten: Voeg voor extra kleur en smaak, bijvoorbeeld spinazie of cherrytomaten, toe aan de saus in stap 4.
- Gebruik restjes: Deze saus is ook heerlijk met overgebleven groenten of andere vleesresten, zoals gehakt.
Veelgemaakte Fouten
- Kip te lang bakken: Hierdoor kan de kip droog worden. Houd het in de gaten en gaar deze tot hij net door is.
- Knoflook verbrand: Laat de knoflook niet te lang bakken, want verbrande knoflook geeft een bittere smaak.
- Saus te dun: Als je niet genoeg kaas toevoegt, kan de saus te dun blijven. Begin met een kleinere hoeveelheid room, maar voeg langzaam meer toe totdat je de juiste consistentie krijgt.
Variaties
- Kippasta met spinazie: Voeg een handvol verse spinazie toe in stap 4 voor extra smaak en voedingsstoffen.
- Kruidige kippasta: Voeg Italiaanse kruiden zoals oregano of basilicum toe voor een extra smaakdimensie.
- Pasta met champignons: Bak enkele gesneden champignons mee met de ui voor een aardse, hartige smaak.
- Romige kippasta met pesto: Voeg een paar eetlepels pesto toe voor een frisse twist.
Serveren
Serveer deze romige kippasta direct uit de pan, gegarneerd met verse peterselie. Een frisse groene salade aan de zijkant maakt het geheel compleet.
Bewaren
Je kunt de pasta tot 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking.
Opwarmen
Verwarm de restjes in een pan op laag vuur, waarbij je een scheutje water of room toevoegt om de saus opnieuw romig te maken.
Voedingswaarden (geschat per portie)
- Calorieën: 610
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 25 g
Recept Overzicht
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Type gerecht: Hoofdgerecht
- Calorieën: 610
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het van tevoren voorbereiden. Bewaar de pasta en saus apart en meng net voor het serveren.
Wat kan ik gebruiken als ik geen room heb?
Je kunt ook kokosmelk of een plantaardige room vervanger gebruiken voor een lichter alternatief.
Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Zeker! Vervang de kip door stevige groenten zoals courgette of champignons.
Hoe weet ik wanneer de kip gaar is?
De kip moet volledig wit zijn van binnen en de sappen moeten helder zijn, niet roze.
Kan ik het ook met andere soorten pasta maken?
Absoluut! Elke soort pasta die je lekker vindt, past goed bij deze saus.
Conclusie
Deze romige kippasta is een geweldig voorbeeld van een gerecht dat zowel snel te maken is als vol van smaak. Het is perfect voor doordeweekse maaltijden of als je iets speciaals wilt zonder te veel tijd in de keuken door te brengen.
Test Notitie
“Ik heb dit recept twee keer getest. Een paar minuten extra baktijd voor de kip resulteerde in een sappiger resultaat.”
Romige Kippasta
Deze romige kippasta is snel en eenvoudig te maken, perfect voor drukke dagen, met een rijke, smaakvolle saus van kip en kaas.
Basis ingrediënten
- 400 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 300 g kipfilets, in blokjes (Ongeveer 2 kipfilets)
- 200 ml room (slagroom of kookroom) (Kies wat bij je past.)
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g geraspte kaas (parmezaan of cheddar)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met licht gezouten water. Giet af en zet opzij, maar bewaar een kopje van het kookwater.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze gedurende 2-3 minuten tot hij glazig is.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze nog een minuut mee, tot het heerlijk begint te geuren. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
- Doe de blokjes kip in de pan en bak deze ongeveer 5-7 minuten tot ze stevig en goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de kip volledig gaar is.
- Verminder het vuur en voeg de room en geraspte kaas toe. Roer goed door tot de kaas is gesmolten en de saus begint te indikken.
- Meng de gekookte pasta door de saus. Als de saus te dik is, kun je wat van het bewaarde kookwater toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met gehakte verse peterselie als garnering.
Bewaar de pasta tot 2 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Verwarm de restjes in een pan op laag vuur met een scheutje water of room om de saus opnieuw romig te maken.
